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新闻动态
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肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣
肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣，主要利用动物内脏中最长的小肠，进行适当干燥后，进行烟熏，烟熏成分附着在产品上，得到人们喜欢的风味，且肠衣可直接食用。人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。...[2018-04-03]
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猪肠衣的加工窍门
猪肠衣是目前国际市场上的抢手货。现将肠衣半成品的加工技术介绍如下： 1、泡：将猪小肠泡在清水中（用大口瓦坛）,冬季泡2-3天，其他季节1天，并勤换水。 2、刮：将泡好的原肠放在刮板上理顺，用...[2018-02-26]- 猪肠衣对做香肠的好处
①所选择的猪肠衣要具有非常好的氧气、水汽以及香味的阻隔性;②必须要具有较好的物理机械性能，以满足灌肠工艺要求;③要具有很好的肉粘性，以防止水分以及肉汁从肉中溢出;④高品质的猪肠衣要具有安全可...[2018-02-02]- 天然肠衣使用贮存方法
1、天然肠衣的使用及贮存方法是否得当对天然肠衣作用的发挥也是很重要的。肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。1. The use and sto...[2018-01-16]- 胶原蛋白肠衣的优点
胶原蛋白肠衣的优点Advantages of collagen casings1.口感好、透明度好，制作工艺简单...[2018-01-06]- 胶原蛋白肠衣灌装使用过程中注意事项
胶原蛋白肠衣灌装使用过程中应注意以下几点：The following points should be paid attention to in the proce...[2017-12-26]- 肠衣的分类
肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。 - 猪肠衣对做香肠的好处
