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新闻动态
  • 猪肠衣和蛋白肠衣做的香肠有什么区别?

    猪肠衣就是土猪真真正正的肠,猪肠衣的特点就是粗细不一,成品口感好,但是成本高。而蛋白肠衣是人工合成,长短粗细一样容易量产,成本低,口感略差。
    Pig casing is Hijiino ...[2019-06-18]

  • 肝素钠抗凝原理

    由于肝素钠具有带强负电荷的理化特性,能干扰血凝过程的许多环节,在体内外都有抗凝血作用。其作用机制比较复杂,主要通过与抗凝血酶Ⅲ(AT-Ⅲ)结合,而增强后者对活化的Ⅱa、Ⅸa、Ⅹa、Ⅺa和Ⅻa凝血因子的...[2019-06-03]

  • 猪肠衣皮质坚韧

    猪宰后的新鲜小肠, 经加工除去肠内外的各种不需要的组织, 剩下一层坚韧半透明的薄膜, 称为肠衣。
    After the pig is slaughtered, the fresh * in...[2019-05-23]

  • 使用猪肠衣对香肠制作有哪些好处?

    在食品、肉类、海鲜、食品以及化工产品领域多会使用猪肠衣来进行包装,以实现优良的阻隔性、耐化学性、耐高温低温性能以及力学性能等。
    In the fields of food, meat, ...[2019-05-06]

  • 肠衣加工过程中灌水分路常见的质量问题

    1、粪污2、麻筋3、粪蚀4、破洞5、三头6、泥条7、铁锈8、盐蚀9、次色10、油筋
    1. Dung 2, Ma tendon 3, Dung erosion 4, Cave 5, San...[2019-04-17]

  • 再生胶质肠衣

    再生胶质肠衣:是人天然肠衣,皮、腱及肉品加工中的副产物提练出来的胶质制成的肠衣 。这种肠衣的性质和天然肠衣相近,可随意根据需要制成各种规格,有通气性,比天然肠衣强度好,便于灌注。分可食和不可食两种。但...[2019-03-27]

  • 肠衣详细处理清洗步骤

    灌香肠肠衣怎么洗
    How to wash sausage clothes
    1、将买来的猪小肠用流动的水冲洗几次,洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。
    1. Was...[2019-03-11]

  • 盐肠衣

    盐肠衣的加工过程大致为:洗净鲜肠,浸泡18~24小时后进行剥刮。然后冲洗干净,灌水检验,割去破损有洞肠段,每5或10根配成一把(总长度约90米),用精盐0.5千克左右盐渍一昼夜,即成为半成品光肠。光肠...[2019-02-26]

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